Ta odmiana indyjskiej herbaty uprawiana jest w indyjskim stanie Madras znajdującym się w południowo-wschodniej części tego azjatyckiego kraju. Tajemnica jej wyjątkowości i zarazem popularności kryje się w szalenie drobiazgowej selekcji surowca.
Drugim powodem, dla którego Madras jest tak bardzo ceniona przez koneserów złocistego naparu, jest jej charakterystyczny ostry smak, który przez wielu uważany jest wręcz za szorstki. Nic więc dziwnego, że niektórzy próbują oswoić tenże posmak za pomocą mleka.
