Виробництво чаю вимагає величезних знань, досвіду та також терпіння. Чай — це унікальна сировина — існує сотні різних його видів. Смак чайного напою залежить від терміну збору сировини, або способу обробки чайного листя. Все це має величезний вплив на кінцевий продукт.